Thưởng thức bánh Áp chao Cao Bằng

3
3



Bánh áp chao là một món ăn đặc sản của vùng đất Cao Bằng. Người dân nơi đây còn gọi loại bánh này là bánh áp chao hay còn gọi là bánh vịt chao. Chiếc bánh hấp dẫn bởi vị thơm giòn của vỏ bánh và đậm đà ngọt bùi của nhân thịt vịt bên trong kết hợp với nước mắm chua cay là những dư vị vô cùng đặc biệt của ẩm thực vùng Đông Bắc.

Nguyên liệu để làm nên bánh không quá cầu kì, gồm bột gạo nếp, bột gạo tẻ và nhân thịt. Thế nhưng, vị độc đáo ở đây chính là nhân bánh được làm bằng thịt vịt. Vỏ bánh cũng khá lạ, là hỗn hợp của gạo nếp, gạo tẻ và đỗ tương. Gạo mới dẻo thơm, cùng với đỗ tương đổ vào ngâm khoảng 8 tiếng cho gạo và đỗ mềm, vớt ra, để ráo nước rồi đem xay thành bột. Cùng với gạo tẻ mới gặt, đỗ tương phải là đỗ Quảng Uyên lòng vàng mới cho ra thứ bột hỗn hợp bột đặc sánh, đảm bảo độ mềm dẻo và thơm ngon. Hỗn hợp bột sau khi trộn ủ khoảng 3, 4 giờ để khi rán bánh phồng đều.
———————————————————-
“Cảm ơn các bạn đã ủng hộ và đón xem video của VINHTV
Nhấn like và Subcribe để theo dõi Clip mới nhất của VINHTV nhé:
♫ Subscribe :
♫ Facebook :
————————-

Đăng ký sub để được đón xem các clip mới nhất, phát hành sớm nhất!
————————–
Liên hệ hỗ trợ, hợp tác:
►Hotline: 0915.136.482
►Email: depvinh@gmail.com
►Ủng hộ tài chính (Donate for VINHTV)
Agribank Ngân Hàng Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Việt Nam – Chi nhánh tỉnh Cao Bằng
STK: 8300205047620 – Chủ TK: Thang Trọng Vinh
———————
© Bản quyền thuộc về VINHTV
© Copyright by Vinhtv ☞ Do not Reup”

Nguồn: https://royboxofficecollections.com/

Xem thêm bài viết khác: https://royboxofficecollections.com/am-thuc/

3 COMMENTS

  1. Pha tỉ lệ pha 1can gạo nếp với bao nhiêu gạo tẻ ạ với xuống bn khoai môn ạ chỉ e với

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here